
| 豚ボイルもつ(大腸) | |
| 250~300g | |
| タマネギ(スライス) | |
| 1/2個 | |
| 生姜(千切り) | 1片 |
| にんにく(千切り) | 1片 |
| カレールウ(S&Bとろけるカレー中辛使用) | |
| 75g位 | |
| おでんの素(S&Bおでんの素使用) | |
| 大さじ1 | |
| 砂糖 | 少々 |
| 牛乳 | 適量 |
| 水 | 適量 |
鍋に多めの水を沸騰させ、もつを10~15分(アクが出切る程度)煮て、茹でこぼし冷水でかるく洗う
もつが大きい場合は一口大に切り、鍋にもつがかぶる程度の水(300gで650cc位)を入れる
おでんの素・生姜・にんにく・カレールウ(分量の1/3程度)を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で30分じっくり煮込む
牛乳・砂糖を加え混ぜ、とろみがつくまで残りのカレールウを溶かす(牛乳とルウの量で好みのとろみ加減に調節してください)
器に盛りつけてタマネギのスライスをのせたら完成♪
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