ビールがすすむ♪カレーもつ煮込み
レシピID:661588
材料 （ 3～4人分 ）
| 豚ボイルもつ（大腸） | |
| 250～300ｇ | |
| タマネギ（スライス） | |
| 1/2個 | |
| 生姜（千切り） | 1片 |
| にんにく（千切り） | 1片 |
| カレールウ（S&Bとろけるカレー中辛使用） | |
| 75g位 | |
| おでんの素（S&Bおでんの素使用） | |
| 大さじ1 | |
| 砂糖 | 少々 |
| 牛乳 | 適量 |
| 水 | 適量 |
-
1
-
鍋に多めの水を沸騰させ、もつを10～15分（アクが出切る程度）煮て、茹でこぼし冷水でかるく洗う
-
2
-
もつが大きい場合は一口大に切り、鍋にもつがかぶる程度の水（300gで650cc位）を入れる
-
3
-
おでんの素・生姜・にんにく・カレールウ（分量の1/3程度）を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で30分じっくり煮込む
-
4
-
牛乳・砂糖を加え混ぜ、とろみがつくまで残りのカレールウを溶かす（牛乳とルウの量で好みのとろみ加減に調節してください）
-
5
-
器に盛りつけてタマネギのスライスをのせたら完成♪
コツ・ポイント
ご飯のお供にカレーを多めにしたい場合は「手順３」の火加減を弱火で煮込む事で水分を多く残す事ができます。その際｢手順４｣で溶かすルウと牛乳の量は好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/09
いくつかのレシピを参考にアレンジしてこの味になりました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント