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レシピID :661611
くりあんぱん
卵を使っていないパン生地です。餡もすべて手作りです。（作り方はなし）秋の味覚の菓子パンですね。子供たちも大好きです。
材料 （ １０～１２個 ）
栗餡
６００ｇ
強力粉
３００ｇ
ドライイースト（耐糖）
５ｇ
塩
５ｇ
砂糖
３４ｇ
水
１９０ｃｃ
ショートニング
１５ｇ
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1
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栗餡とショートニング以外をＨＢで捏ねます。残り時間が１０分になったらショートニングを入れます。
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2
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ＨＢで１次発酵までします。
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3
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１０個～１２個に分割して丸め、２０分ベンチタイム。
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4
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麺棒で丸く伸ばし、餡を包みます。包めたら、端に５箇所切り込みをスケッパーで入れます。軽く霧吹きをしてケシの実ものせます。
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5
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４０分間２次発酵。
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6
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１７０度のオーブンで１２分焼きます。
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