ヘルシー★大根のステーキ＆きのこスープ
レシピID :661693
ジューシーで香ばしい、まさにステーキっぽい大根ソテー！お好みのソースでアレンジ自由！作る行程中にきのこスープも出来ます♪
材料 （ ２人分 ）
| 大根 | １／３本くらい |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| きのこ（しめじ、エリンギなど） | １００ｇくらい |
| コンソメ | 小さじ２ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 牛乳 | ５０ｍｌ |
| 生ハム | 適量 |
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1
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大根は２cm厚さくらいの輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、きのこは適当な大きさに切る。
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2
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鍋に大根を入れ、ひたひたの水とコンソメ、塩コショウを加えて煮る。沸騰したらきのこと玉ねぎも加える。
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3
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大根に火が通ったら大根だけ取り出し、フライパン（オリーブオイル分量外）で香ばしく焼く。
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4
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３の大根を皿に盛りつけ、塩コショウ、オリーブオイル（分量外）をかけて生ハムを添える。またはお好みのソースでも。
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5
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鍋に残ったスープに牛乳を加える。温める程度でスープ完成。
コツ・ポイント
大根は煮すぎて柔らかすぎるより、少し歯ごたえがある方が美味しいです。
カバゴン
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/09
大根の季節♪この食べ方が一番好きかも。
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コメント