ピーマンのおひたし。

ピーマンは細切りにしてみりんと一緒に耐熱皿に入れ、きちんとラップをしてしんなりするまで２～３分加熱します。

加熱するとピーマンから水分が出るのでそれを捨てます。

砂糖、昆布つゆ、鰹節の順に加え、その都度よく混ぜて出来上がり。