南瓜とクリームチーズのハロウィンスコーン
レシピID :661882
かぼちゃ、クリームチーズにホイップクリームを練りこんだちょっぴり豪華なスコーン。裏ごしなしで皮ごと入れちゃって～♪
材料 （ 8個分 ）
| ☆かぼちゃ | 正味150ｇ |
| ☆黒糖 | 20ｇ |
| 薄力粉 | 150ｇ |
| 強力粉 | 50ｇ |
| シナモン | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| グラニュー糖 | 20ｇ |
| 無塩バター | 40ｇ |
| 卵 | 1個 |
| ホイップクリーム（植物性） | 卵と合わせて140ｍｌ |
| フィラデルフィアクリームチーズ | 100ｇ |
| ■ 仕上げ用 | |
| 牛乳、グラニュー糖 | 適量 |
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1
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南瓜は1㎝角にカットして耐熱容器に入れ、黒糖をふりかけ一混ぜする。ふんわりラップをかけて、600ｗで約4分チンし蒸らす。
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2
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クリームチーズは1㎝角にカット。卵は溶きほぐし、ホイップクリームと混ぜておく。粉類は合わせてふるっておく。
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3
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ボウルに粉類、グラニュー糖、冷蔵庫から出したてのバターを加え、スケッパーでバターを切るようにして混ぜ、指で潰し馴染ませる
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4
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粉類と馴染んだら、卵液を加えてスケッパーで混ぜ個負けが残っているところで、南瓜を汁ごと加え、クリームチーズも入れて混ぜる
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5
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全体に馴染んだらオッケー。ラップに生地を乗せて25×25㎝くらいになるように包んで伸ばす。そのまま冷蔵庫で寝かせる。
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6
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30分～食べる前まで寝かせたらオッケー。4等分し、その後三角になるように半分にカット。オーブンシートを敷いた天板に並べる
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7
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表面に指で牛乳を塗り、上からグラニュー糖をまんべんなくかける。210℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
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8
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コツ・ポイント
黒糖は粉末を使用しましたが、固形を少し砕いても大丈夫かと思います。牛乳で代用の場合は卵と合わせて120mlで。
かぼちゃ、クリームチーズは少しつぶれてしまいますがそれもまた生地に馴染んでおいし～です♪
かぼちゃ、クリームチーズは少しつぶれてしまいますがそれもまた生地に馴染んでおいし～です♪
まくのうち
yuhishimi
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/13
ハロウィンにぴったりのスコーンが作りたくて♪
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かぼちゃとクリームチーズ、めっちゃおいしそー☆
食べたいな~
ちょこっと見えてるかぼちゃさんもかわいい❤
ちょうど、お店にもかぼちゃがあって、私も同じシール使ったよ！
同じだったからうれしくなっちゃった♬
かぼちゃさんを使ったアレンジを作ったんだけで売れるかな~
お引越し始まってるんだね。
しばらくさみしいけど、待ってるよ~
お引越しがんばって!!
がっこちゃん日記にコメントありがとう。
忙しくなってきたかな？
落ち着いたら遊びに来てね。
待ってるよ♪
またまた！また！美味しそうなスコーンだね♪
もう・・スゴイよ・・
食べたくて半べそだよ ＞＜。
自家製のかぼちゃ、いまいちだったのだけれど、スコーンにしたらなかなかでした～。
材料からして、かなりリッチなスコーンだわね。
私は牛乳で作ったけれど、生クリームだったらもっと豪華～なんだろうなあ・・・
まだまだがっこちゃんのスコーンは試したいのがたくさん！
少しずつ・・・また作らせて頂きまーす。
ここにもコメントくれていたんだね。
気付くのが遅くなっちゃってごめんね。
いつもありがとう！！
ごめんね、コメント遅くに・・・
食べたくて半べそなんて、かわいい～♪
スコーンとベーグルが最近のマイブーム。
ちょっとベーグル寄りだけど。
自家製！！
な～んとすごいごどぉ～！
すごいなぁ。。。
カボチャも作っちゃうなんて、素晴らしい！！
私も種を撒きに・・・笑。
牛乳でも充分なんだけれどリッチに♪
牛乳だとちょっとべたついちゃったかな？
いつもおいそうに作ってくれてありがとう！
本当、気が向いたらで構わないよ～
と言いつつ、
嬉しいデス。。。かなり！
感謝、感謝☆
スコーンのれぽ２つもありがとう。
私も気になっていたコチラを・・ゴメン、お芋で。
南瓜きらしてたの忘れてた ^^；
強力粉使用は実は初めて。
と～っても美味しかったよ♪
卵も生クリームも入っちゃって
ついでにレーズンとクルミも入れちゃって贅沢～♪
驚いたのは息子が食べたこと！
「旨そう！食べてみようかな」 「コレ旨ッ」
いつも渋々ひとくち試食するだけなのに
今朝は自ら・・しかも美味しいと！？
がっこちゃん！さすがです☆
ジュニア君に
『ウチのお兄ちゃんも食べまちたよ～♪』
とお伝え下さい ^^ ご馳走様でした。
今日の晴れは貴重だって！洗濯イッパイしましょ～♪
昨日は朝からお洗濯をたくさんしてお料理をして友達と楽しく会話をしつつ息子と遊んでたら時間がなくなってしまってコメントが遅くなっちゃった～。
お芋で作ってくれたんだね！
嬉し～い☆
いつもありがとう！！
私の大好きな息子君も食べてくれたんだね。
嬉しさ倍増！！
うちの子、やっぱり食べ物は気が向かないと食べてくれないよぉ。お子様煎餅はいつでもウェルカムだけど。。。
昨日のお天気は貴重だったね！
お洗濯たくさんしてよかった～♪
勝手にお芋アレンジでゴメンネ。
でも南瓜だったら息子は食べなかったと思う・・
本来、好物の芋を蒸かす以外のことしたら大変なのよ。
芋に余計なことするなって ^^
それが食べたってのがスゴイな♪
やっぱり がっこちゃんはスゴイんだ♪
そっか・・
気が向かないと食べないんだ・・
離乳食じゃなく、大人食でも？？
お子様煎餅は「お預け」にしてみるとか？
ゴハンをちゃんと食べれたらあげる・・とかダメ？
お腹が空けばイヤでもゴハン食べないか？
どうだろう・・
子育ても遠い記憶なんだけど
ウチは１歳を前に母乳が打ち止めになって
意外とアッサリ乳離れしたんだよね・・
母乳が美味しすぎるのかしらね？
さつまいもで美味しそうに作ってくれてありがとうね！
とっても嬉しいよぉ～♪
何より、シンプルスタイルの息子君が食べてくれて感激～☆
うちの息子、本当食べないんだよね。
さつまいもクッキーとかは食べてくれるんだけど、柔らかい物がダメみたい。
人参や南瓜を柔らかくゆでたのは調子がいいときに食べてくれたけど。
まくちゃん、一緒に悩んでくれていつもありがとうね！
きっと母乳が出るから罪なのね。。。