チョコクリーム入りベーグル
レシピID :661969
ふんわりチョコが香るべーグルが焼けました☆
材料 （ ６個分 ）
| 強力粉 | ３５０g |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ドライイースト | ５g |
| ぬるま湯（熱め） | １５０ml～１６０ml |
| チョコクリーム | 大さじ２ |
| 砂糖（茹でる用） | 大さじ３ |
| 蜂蜜(茹でる用） | 大さじ１ |
| お湯 | フライパンの３/２ |
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1
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ぬるま湯にチョコクリームを溶かす。
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2
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粉類とチョコ入りのぬるま湯を捏ねる。チョコが入ってるぶんベタつきやすいのでお湯は様子を見ながら少しずつ加える。
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3
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まとまってツヤっぽくなってきたら終了。六等分にして１０分ベンチタイム。
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4
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成形。レシピID655242参照。
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5
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４０度のオーブンで２５分発酵する。その間にお湯を沸かしておく。発酵終了後、オーブン予熱開始。
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6
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お湯に砂糖、蜂蜜を入れ片面３０秒ずつ茹でる。温度は沸騰直前で。
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7
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茹で上がったら水気を切りオーブンへ。２１０度で１３分焼く。
コツ・ポイント
シワになるので茹で終わったら予熱が終わっていなくてもすぐオーブンに入れてください。チョコクリームの量はお好みで。これはあっさりめです★
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/09
パンに塗る用のチョコクリームがあまっていたのでベーグルに入れてみました。
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