あんかけ黒米おにぎり♪
レシピID :662153
「のらや」さんの天食に付いてるおにぎりをマネして作ってみました。アツアツあんかけで♪
材料 （ 2人分 ）
| 黒米ごはん | お茶碗2杯分 |
| ★だし汁 | 200ml |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ★おろししょうが | 小さじ0.5 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| おろししょうが | 適量 |
| きざみねぎ | 適量 |
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1
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黒米は表記されている炊き方に従ってお好みで炊飯。おにぎりを４つ作ります。
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2
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お好みでおろししょうがとねぎをトッピング。
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3
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★の材料を鍋に入れて沸騰させ、片栗粉を分量外の水で溶いたものを加えてとろみを付けて、おにぎりにかけたら出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
大阪では有名なうどん屋さんの「のらや」で初めて黒米を食べてその美味しさの虜に♪モチモチの触感でしっかりしたおにぎりになります。少し濃い目のお出汁とピリッとしょうが味がポイント。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/09
大阪で有名な「のらや」さんのこのメニューが好きでマネして作ってみました。お店と同じ味かは置いといて、おいしくできたと思います！
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