豆腐でがっつり！豆腐丼
レシピID:662183
豆腐×ケチャップ×ニンニクの味付けで、豆腐なのにパンチの効いた丼に♪
材料 （ ２人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| 豚肉 | ８０ｇ |
| ご飯 | ２膳 |
| ネギ | お好みで |
| ニンニク | １かけ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ２～３ |
| ★ケチャップ | 大さじ２ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
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1
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豆腐を１２等分し、２０分くらい置いておきます。
ニンニクはみじん切りに、★は合わせておきます。
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2
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豚肉を塩・こしょうラップし、１０００Wで１分加熱します。
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3
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熱したフライパンに油と片栗粉をまぶした豆腐を入れ、両面に焼き目を入れます。
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4
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焼き目が付いたら、ニンニクと２と★を加えます。
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5
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丼にご飯をよそい４を乗せ、お好みでネギを散らしたら完成です♪
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6
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３の後クッキングペーパーの上に一度上げると、余分な油を吸収してくれます。
コツ・ポイント
豆腐を切って置くことで丁度いい具合に水切り出来ます。
今回豚肉を使いましたが、豆腐のみでも味がしっかり付いているのでおいしいです♪
今回豚肉を使いましたが、豆腐のみでも味がしっかり付いているのでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/10
豆腐でしっかりした味付けの丼が食べたくて…(*´∀｀*)
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