サツマイモの黒蜜パン
Description
大学芋のようなおやつブレッド。ホットケーキミックスで簡単に。
材料
(10×23cmパウンドケーキ型)
作り方
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3
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さつま芋の水をきり耐熱容器に入れて6~7分、竹串がすっと通るまで電子レンジで加熱する。
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4
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パンの上に飾る分の芋2スライスをとっておく。3の容器の下に溜まっている水分をキッチンペーパーなどで吸い取り芋をつぶす。
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5
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4のマッシュしたサツマイモにバターを加え混ぜ合わせる。続いて卵、牛乳、黒蜜大さじ3、黒ごまの順に混ぜ合わせる。
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6
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ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。
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7
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薄くサラダオイルを塗った型に6を入れて、上に4でとっておいた芋を適当な大きさに切って乗せる。
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8
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黒蜜大さじ1を回しかけて180℃に温めたオーブンで45分~50分、竹串をさしてみて何も付いてこなくなるまで焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大学芋のようなお菓子を作りたくて何度も試作中に、たまたまホットケーキMixが日本食材店でセール。簡単におやつブレッドができました。
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