むかごご飯
レシピID :662313
ほんのりしょうゆが香る、シンプルなむかごご飯です。
材料 （ 5〜6人分 ）
| むかご | 1カップ |
| 米 | 3カップ |
| (a)昆布 | 15cm角 |
| (a)水 | 酒と合わせて3カップ |
| (a)酒 | 大さじ2 |
| (a)塩 | ひとつまみ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
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1
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米は洗い30分程水に浸し、水気をきる。むかごは洗い、水気をきる。
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2
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フライパンを熱し、むかごを空炒りする。しっかり水分が飛んだら、しょうゆを加え、香ばしい香りが立つまで絡めるように炒める。
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3
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圧力なべ（※または炊飯器）に下ごしらえした材料と(a)を入れ、白米炊きと同様に炊きます。
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4
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(3)が炊きあがったら、ごまを加えて全体を軽く混ぜ合わせて出来上りです。
コツ・ポイント
むかごにしょうゆを絡める際は焦がさないようにご注意！
お茶碗に盛って、青のりをぱらりとふって頂くと、なお乙でございますよ♪（むかごと青のりってすごく合うと思うんです！）
お茶碗に盛って、青のりをぱらりとふって頂くと、なお乙でございますよ♪（むかごと青のりってすごく合うと思うんです！）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
myukittymyukittyさんのむかご料理気になるなぁ！ありがとう！♪
雪美*大福初むかごをわたしのレシピで食べて下さったんですね！感謝♪
せきえもんむかご、わたしも大好きです♪せきえもんさんありがとう！
タカノリ初めてのつくれぽにこのレシピを選んで下さって感謝！感激！♪
たうんびーたうんびーさん！美味しそうな写真のつくれぽありがとうです！♪
kamu蔵kamu蔵さんありがとう！和のテーブルセッティングが素敵♪
korakko何か可愛い子が隣に居るぞ？！（笑）むかごご飯つくれぽ感謝！
えびちん１９３土鍋で炊いたむかごご飯！食べた〜い！！
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/10
今年はよりシンプルに、むかごご飯を炊いてみました。
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