レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(16品)
レシピID :662400
薄力粉で簡単♪本格味の炊飯器パン
やわらかさとハードさ…両方合わせ持った、噛めば噛むほどパンの甘味が出てくるヨーグルトブレッドです(*^^)v
材料 （ 炊飯器５号炊き用 ）
薄力粉
３００ｇ
三温糖（砂糖）
大さじ２
ドライイースト
小さじ１・１/２
ヨーグルト（無糖）
４０ｇ
サラダ油
大さじ１
水
１４０ｃｃ
粗塩
小さじ１・１/３
-
1
-
薄力粉と室温に戻したヨーグルトをボウルに入れ、三温糖とイーストは隣り合わせに置く。
-
2
-
水をひと肌よりやや熱めに温めてサラダ油を加え、イーストめがけて半量を注ぐ。
-
3
-
手で全体を混ぜ、生地がぼろぼろの状態になったら残りの水を加えひとまとまりになるまで混ぜ、粗塩を加えなじませる。
-
4
-
台に移して生地を上下に引っ張ってはたたむ作業を、表面がきれいになるまで繰り返す。（約５分）
-
5
-
生地の四隅をたたみ丸めボウルに入れラップをかけ､鍋に人肌より厚めの湯を沸かし火を止め､ボウルをのせ約40分一次発酵する。
-
6
-
フィンガーテストをして台に移し､手で軽く叩いてガス抜きする｡
-
7
-
生地を包丁で４等分に切り分け、四隅をたたんで生地を張らすようにきつめに丸めてとじ目をつまむ。
-
8
-
炊飯釜に少量の油(分量外)を塗りとじ目を下にして生地を並べ炊飯器に入れる。保温１０分⇒スイッチを切り２０分二次発酵する。
-
9
-
炊飯器のスイッチをＯＮ⇒焼けたらひっくり返して再びスイッチＯＮ。焼きあがったらすぐに取り出して出来上がり♪
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > いろんなものでパン作り > 炊飯器を使ったパン
よろしくお願いします。