あったか❤ たまごとじうどん
レシピID :662509
材料 （ １人分 ）
| 冷凍うどん | １玉 |
| 玉ねぎ | 中1/4個 |
| 油揚げ | 1/3枚 |
| みつば | 適量 |
| 卵 | １個 |
| 天かす | 大さじ１～２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ２～３ |
| 鰹だしの素 | 小さじ１ |
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1
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玉ねぎは薄切り、みつばはざく切りに、油揚げは短冊切りにします。
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2
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鍋に、水300～350cc・酒・みりん・砂糖・しょうゆ・だしの素を入れて火にかけます。玉ねぎ・油揚げを入れて煮ます。
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3
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玉ねぎがすきとおっきたら、うどんを凍ったまま入れます。ほどけてきたら、１分ほど煮て、器にうどんをうつします。
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4
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このとき煮汁を1/3くらい、鍋に残しておきます。
火にかけて沸騰したら、みつばを入れ、卵をかるくといて入れます。
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5
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卵が半熟の状態になったら、３の上に天かすをのせて、その上からかけます。
コツ・ポイント
うどんを器にとってから、残したおつゆに卵を入れてください。
お好みで、一味唐辛子などをかけてください。
お好みで、一味唐辛子などをかけてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/10
ひとりで食べるお昼ご飯に♪
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