ワラサのバルサミコ照り焼き
*ｌｕｎｅ*
作り方
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1
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バルサミコ酢、しょうゆ、酒を合わせておく。
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2
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ワラサにコショウを強めに振って小麦粉を薄くはたく。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、ワラサを両面火が通るまでこんがり焼き、皿にとる。
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4
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火を止めて、熱い状態のフライパンに合わせた調味料を入れて煮立ったらワラサにかける。
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コツ・ポイント
熱いフライパンに調味料を入れるとすぐジャーっと沸いてくるので煮詰まりすぎないよう気をつけて。あさつきやミョウガ、白髪ネギなどを添えるとキレイ♪
このレシピの生い立ち
たまにはちょっと違った照り焼きにしようと思って。
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*ｌｕｎｅ*
