ベジタブルパイ
レシピID :662702
市販のパイ生地を使った簡単なパイです。
おもてなしにも最適です。
おもてなしにも最適です。
材料 （ ４人分 ）
| 冷凍パイ生地 | １枚 |
| トマト | ４～５個 |
| ズッキーニ | ２本 |
| ブリーチーズ | ３００ｇ |
| アンチョビフィレ | ４～５本 |
| 黒オリーブ | １０個 |
| オリーブオイル | 少々 |
-
1
-
チーズはおしりの硬い部分を削り落とし、縦長にカット。トマトは半分に切った後、６～７ｍｍ幅にカット。
-
2
-
ズッキーニは斜めに長めにスライスし、オリーブオイルでしんなりするまで火を通しておく。
-
3
-
天板の大きさに合わせ、パイ生地をのばしていく、全体にフォークで穴をあけ、ふちから１ｃｍの所にナイフで切込みを入れる。
-
4
-
左側から切り込みを入れた内側にトマト・チーズ・ズッキーニの順で挟み込んでいく。具材の下に潜り込ませる感じ。
-
5
-
細長くきったアンチョビと手でつぶした黒オリーブを盛り、好みでオリーブオイルをふりかける。
-
6
-
２００℃のオーブンで１５分～２５分焼く。
コツ・ポイント
必ず１ｃｍの切込みをいれ、その内側に具材を敷き詰めてください。切り込んだ外側が盛り上がり、チーズが流れ出るのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/10
ロンドン在住のイタリア人主婦から教えてもらいました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント