新米主婦の鶏肉赤ワイン煮 主人イチオシ♪
レシピID :662707
簡単なのに赤ワインで本格的な味に。
昨夜の飲み残しワインでどうぞ。
昨夜の飲み残しワインでどうぞ。
材料
| ●鶏もも肉 | ５００㌘ |
| ●片栗粉 | 大さじ １ |
| ●クレイジーソルト | 適宜 |
| ○ピーマン | ２個 |
| ○セロリ | ２０cmぐらい |
| 炒めタマネギ（なければ作る） | １パック（１００㌘） |
| バター | 大さじ １ |
| ベーコン | ２枚 |
| しめじ | １パック |
| 赤ワイン | ２５０cc |
| 水 | ２５０cc |
| ローリエ | １/２枚 |
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1
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《下準備 ● 》
一口大に切った鶏肉、クレイジーソルト、片栗粉をビニール袋に入れてよく揉んでおく。
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2
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《下準備 ○ 》
ピーマンとセロリをミキサーにかける。
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3
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鍋にバターを入れ、油が出てくるまでベーコンを炒める。
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4
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ピーマンとセロリを入れて、更に炒めたまねぎを加える。
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5
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肉を入れて、焼き色をつける。
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6
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赤ワインと水、しめじ、ローリエを入れて水分が半分ぐらいになるまで煮つめる。
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7
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クレイジーソルト、胡椒で味を調え、お皿に盛り付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ガーリックトーストに合います！！
他にパスタやごはんと一緒に食べても◎
他にパスタやごはんと一緒に食べても◎
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/11
赤ワインが残っていたので作りました。
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