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(6品)
レシピID :662772
クラムチャウダー
寒い日にはクラムチャウダーが体にやさしい！温まります。牛乳が余ってたら、ぜひお試しを〜。
材料 （ ２〜３人分 ）
あさり（缶詰め）
１個
ベーコン
２〜３枚
じゃがいも
１個
にんじん
１／２個
たまねぎ
１／２個
コーン（冷凍もの）
１／４カップ
牛乳
２カップ（４００ml）
バター
大さじ２
小麦粉
大さじ２
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1
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材料を切っておく。ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎを角切りにして、形をそろえると、食べる時に口当たりがいいです。
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2
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クリームソースを作っておく。
フライパンに、バーターを入れて弱火にかける。バターが溶けてきたら、小麦粉をいれる。
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3
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バターと小麦粉が混ざってきたら、牛乳を少しずつ入れて、中火にし、ソース状になるまで混ぜ合わせる。
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4
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別の鍋にベーコンを入れて、中火にする。ベーコンから油がでてきたところに、野菜を入れて、炒める。
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5
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野菜に火が通ったら、あさりを入れる。（お好みで、あさり缶のお水も一緒に入れると、濃い味になります。）
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6
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先に作ってあった、クリームソースを入れて弱火で１０分から１５分煮込んで、できあがり！
コツ・ポイント
あさり缶のお水を入れるときは、クリームソースが緩くなるかもしれないので、小麦粉を少し多めに入れて、調節してください。ベーコンを鍋に入れてから中火にかけると、ベーコンの油が出てくるので、油を使わずに野菜を炒められます。
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- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > チャウダー
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