洋風やきめし
レシピID :662858
冷蔵庫にあった残りの冷やご飯も、家族の人気ご飯に♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| ご飯 | 人数分 |
| オリーブオイル | 適量 |
| クレイジーソルト | 適量 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| ※１、にんにくスライスなど | お好みで |
| ※２、チャイブ・小ネギなど | お好みで |
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1
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テフロン加工のフライパンにオリーブオイルをたらりと入れて馴染ませ火にかけ、ご飯を入れる。
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2
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木べらなどで、ご飯粒をつぶさないよう気をつけながら中火くらいで焦がしすぎないようにしながら炒めていく。
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3
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ご飯全体に油が馴染んで温まったら、クレイジーソルトと粗挽き黒胡椒をお好み（気持ち多めが美味しいです）でふって炒める。
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4
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全体が馴染んで、お好みの焦げ具合になったら醤油をたらりとかけて混ぜ、出来上がり。
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5
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※１、お好みで１、の手順で、にんにくスライスをこんがりさせたり、ガーリックパウダー・ダイスなどを加えて風味づけても。
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6
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※２、お好みで、仕上げにチャイブや小ネギの小口切りを散らしても。
コツ・ポイント
ここ最近の、我が家で流行の残りご飯の美味しい食べ方です♪ 炊飯器で干からびそうなご飯も、冷蔵庫で冷たく固くなってしまったご飯も、家族皆が大好きなご飯に!!(笑)、、固くなってしまったご飯で作るときは、弱火でゆっくりほぐすように炒めて下さい。
Earl-Grey
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/11
お弁当の都合などで、新しくご飯を炊いたりすると古いご飯が少しづつ冷蔵庫に、、＾＾A；ある程度の量になったらコレにします。ご飯は固いものから順にフライパンに入れてゆっくり焼いていきます。いつもはガーリックやチャイブ・小ネギなしで作ってます＾＾
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