簡単！自家製 柚子胡椒
レシピID:662872
材料
| 青柚子（黄色でも可） | |
| 中２個（大１個） | |
| 青唐辛子 | ６本 |
| 塩 | 大さじ１ |
| 柚子の絞り汁 | 小さじ１弱 |
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1
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柚子と唐辛子はよく洗って水気を拭いて下さい。
柚子は青いところのみ包丁でむいて下さい。（擦りおろしても可）
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2
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手袋又はビニール袋を手袋代りにして、唐辛子の種を全て取って下さい。
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3
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１の柚子皮＆２の唐辛子をＦＰにかけたら塩と絞り汁を入れて再度軽くＦＰをかけて出来上がりです。
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4
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２～３個に分けてラップで包み、さらにジプロック等に入れて冷凍庫保存して下さい。（薄く広げてラップすると使う時に楽ですよ）
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5
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黄色の柚子と青唐辛子で作ってみました♪
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6
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塩麹さんでも柚子胡椒を作りました。ほんのり甘みがあってこれまた美味しいです（ID :883043）
コツ・ポイント
柚子は白いワタの部分を入れると少し苦味がでてしまいます。
（ワタを入れると日持ちしないとも言いますが本当に少量なので入れても問題はないと思います・・・）
（ワタを入れると日持ちしないとも言いますが本当に少量なので入れても問題はないと思います・・・）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
凄くたくさん作ってくれたのね♡大変だったでしょ！？ありがとう
大量に作ってくれてありがとう♪馴染んだら少し辛みが落ち着くよ
私の事も好きと言って～（笑）１週間待つと美味しくなるよ♪感謝
自家製の柚子と唐辛子！？凄いステキ♡たくさん作ってくれて感激
第１号＆Ｗでありがとう♡凄く嬉しい♪美味しいと良いんだけど…
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/11
湯布院の有名旅館から取り寄せていましたが、商品より送料の方が高いのが嫌になって作ってみました。
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