豚ひき肉とキュウリの丼♪
レシピID:662916
このどんぶり、キュウリが意外といけるんです！コチュジャンで、ピリ辛美味しい♪
材料 （ 3〜4人分 ）
| 豚ひき肉 | 250g |
| キュウリ | 100g（1本） |
| タマネギ | |
| 100g（2分の1個） | |
| ニンニク | 1かけ |
| ショウガ | 1かけ |
| ●だし汁 | 1カップ |
| ●本みりん | 大さじ2 |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●スンチャンコチュジャン | |
| 小さじ1 | |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉大さじ2分の1＋水大さじ2分の1 | |
| ごま油 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 温かいご飯 | 人数分 |
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1
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タマネギ、ショウガ、ニンニク、キュウリをみじん切りにする。
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2
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フライパンに、サラダ油とニンニクを入れて、加熱する。
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3
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ニンニクの良い香りがしたら、ショウガを加え、
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4
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続いて、タマネギを加え、弱火でじっくりと炒める。
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5
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タマネギが色付いたら、豚ひき肉を加え、炒める。
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6
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豚ひき肉がバラバラになり、ほぼ火が通ったら、●を加え、好みの味加減になるまで２〜３分煮る。
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7
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キュウリを加えて混ぜ、続いて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げに、ごま油を回し入れたら火を止める。ご飯にかける。
コツ・ポイント
手順６の煮詰まり具合によって、水溶き片栗粉の量は加減して下さい。
手順７でキュウリを加えて混ぜたら、すぐに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。キュウリの加熱時間をできるだけ短くするためです。
手順７でキュウリを加えて混ぜたら、すぐに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。キュウリの加熱時間をできるだけ短くするためです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(28人)
つくれぽのコメント、めっちゃ嬉しいです！有り難うございます！
彩りがキレイでとっても美味しそうですね！！つくれぽ有り難う！
お試しいただけて、とっても嬉しいです！有り難うございます！
リピ決定嬉しいです！！お試しくださって有難うございます！！
リピめっちゃ嬉しいです！！いつも有り難うございます！！
お友達にも喜んで頂けて、私も嬉しいです！つくれぽ有り難う！！
病み付きだなんて言ってもらえて超嬉しい！有り難うございます！
人参入りもとっても美味しそう！つくれぽ有り難うございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/11
たまたま冷蔵庫に豚ひき肉ときゅうりがあり、ご飯もあったので、丼にしました。当初、キュウリは炒めないで生のまま使用するつもりでしたが、「ええい、入れてしまえ〜！」とフライパンに入れたら、とっても良い感じに仕上がりました。偶然の産物です。笑”
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