まるまる黒糖丸ぱん♪
レシピID :662934
我が家では人気の丸パン。シンプルなパンなので、そのまま食べても、マーガリンやジャムを付けてもおいしいよ～♪
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ２２０ｇ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| 粉末黒砂糖 | ３０ｇ |
| マーガリン | １５ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| ドライイースト | 小１ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 卵とあわせて１７０ｍｌ(冬は１８０ｍｌ） |
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1
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材料をすべてＨＢへ。ドライイーストは、所定の位置へ。パン生地コースでスタート♪冬のみ牛乳を人肌程度に温める
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2
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生地を８個に分け丸め、固く絞ったふきんをかけ、１５分休ませる。
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3
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ガス抜きをしっかりし、再度きれいに丸め直す。少し上からおさえ平たい丸にする。天板に薄く油をひき、並べる
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4
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ラップをふんわりかけ、暖かい室内で約４５分かけ２次発酵。（夏場は３０分ぐらい。過発酵に注意）
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5
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生地が２倍近くになればＯＫ
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6
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１８０℃に予熱したオーブンで、１３分～１５分焼き、できあがり～♪
コツ・ポイント
写真は、１８０℃１３分焼いたものです。
２次発酵は、以前はレンジの発酵機能を使っていたのですが、室内で十分発酵できるので、最近は常温発酵。冬は暖かい窓際やストーブ近く、調理中にはガス台の近くで発酵させています。夏は過発酵に注意。
２次発酵は、以前はレンジの発酵機能を使っていたのですが、室内で十分発酵できるので、最近は常温発酵。冬は暖かい窓際やストーブ近く、調理中にはガス台の近くで発酵させています。夏は過発酵に注意。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
るってぃかごに入って、とってもおしゃれ～素敵に作ってくれて感謝！感謝
かりんこママ小さいのにすごく上手～かわいいパンのつくれぽありがとう～～♪
とーみママ私もピーナッツバター大好き。とーみママさんつくれぽありがとう
にゃぁくんまんまるだ～黒糖の香りいいよね。にゃぁくんつくれぽありがとう
ぺっちんわ～ほんとまん丸だ～～ふわふわに焼いてくれてありがとうね～♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/11
うちの子供たち、市販の黒糖ロールが大好き。お家でも、同じようにできないかなっと思い作りました。
我が家では食パンの次によく焼くパンです。
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