♪楽うまぷるるん♪麻婆あんかけ炒飯
レシピID :662941
ふじっこの麻婆豆腐の素を使った、アレンジメニューです☆
辛味をUPすると大人味になるし、簡単でおもてなしにもいいよ～♪
辛味をUPすると大人味になるし、簡単でおもてなしにもいいよ～♪
材料 （ 4人分 ）
| ☆ふじっこ麻婆豆腐の素 | 1パック |
| ●ごはん | 800g |
| ●長ネギ | 1本 |
| ●生姜 | 10g |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| ●こしょう | 少々 |
| ナス | 1本 |
| ☆水 | 2カップ |
| ☆水溶き片栗粉 | 適量 |
| ☆たまご | 1個 |
| 万能ねぎ | 3本くらい |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
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1
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長ネギと生姜をみじん切りにし、ナスは食べやすい大きさに切っておきます
万能ねぎは小口切りします
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2
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フライパンにサラダ油を熱して、（長ネギ・生姜）を炒め、香りがしてきたらごはん炒めて、塩・こしょうで味を調えて炒飯完成♪
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3
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別のフライパンでナスを炒め、しんなりしたら、麻婆の素と水を加える
沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて…
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4
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③に溶きたまごを流しいれて、ごま油で香りづけします
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5
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②の炒飯をもりつけて、④のあんかけをかけたら、万能ねぎをちらして
^＿^／~~めしあがれ♪
コツ・ポイント
今回は子供用に甘口の素を使って、生姜もへらしました
辛いの好きな方は、中辛の素に生姜も30gで作ってみてね
お好きなお野菜をプラスしても、ボリュームUpでいいかも!!
とっても香りがいいので、作ってると家族がキッチンに集まってくるよ♪
辛いの好きな方は、中辛の素に生姜も30gで作ってみてね
お好きなお野菜をプラスしても、ボリュームUpでいいかも!!
とっても香りがいいので、作ってると家族がキッチンに集まってくるよ♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/11
お料理の先生のレシピを、子供が食べれる我が家味にアレンジしたモノです^＿^
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