レシュティ
作り方
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1
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材料です。
シンプルなのでとっても簡単♪
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2
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じゃがいもは皮のまま茹で、竹串が通るようになったらOK。熱いうちに皮を剥き、冷ましておきます。
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4
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じゃがいもを専用のおろし金(ピザ用チーズを削るような)で削ります。 ない場合は半量をみじん切り、残りを潰します。
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5
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フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを透明になるまで炒め、ベーコンを加えて炒め、塩こしょうで味付けます。
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6
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4のじゃがいもと、5を混ぜ、塩こしょうで味をととのえます。
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7
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フライパンにオリーブオイル、バターを入れ溶かします。
6を入れて丸く形を整え、弱火でじっくり焼きます。
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8
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裏返す時にはフライパンに皿をかぶせて裏返し、そのまま生地を滑らせるようにフライパンに戻します。
写真は失敗してますw
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9
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両面が香ばしく焼けたら完成。
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10
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Cooking in Switzerland
この本を参考にしました。
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11
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2015.3.22
cookpadニュースで紹介して頂きました☆
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コツ・ポイント
ツーリッヒャー・ゲシュネッツェルテス(レシピNo.663121)と一緒に食べるのがスイスらしい食べ方♪ そのままケチャップを掛けて食べても美味しいですv じゃがいもだけで作ってもいいし、混ぜる具をいろいろ変えて楽しんで下さいねv
このレシピの生い立ち
スイスの友達の家で何度も食べたレシュティ。友達からプレゼントされたレシピ本を見て再現してみましたv
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