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レシピID :663196
うちの豆腐ハンバーグ
人参をしりしり機でシリシリした物も加えて、ふんわりなハンバーグに♪
材料 （ 4人前 ）
木綿豆腐
1丁（400㌘の物を使いました）
鶏挽き肉（むね肉）
100㌘
人参
1/2個
生姜汁
小さじ1ぐらい
卵
1個
パン粉
大さじ1
大葉
5～8枚
油
大さじ1
塩こしょう
少々
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1
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豆腐はしっかり水を切りたいので出来れば作る1時間前ぐらいからキッチンペーパーなどに巻いて網の上に置き水を切ります。
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2
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ボールに人参をしりしり機ですって、そこに鶏挽き肉、生姜汁、塩こしょうをし軽く混ぜ合わせます。
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3
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2のボールに豆腐をつぶしながら入れて卵、パン粉、大葉をちぎって入れて、しっかり混ぜます。
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4
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フライパンに油をひいてお好みの大きさに丸めた豆腐ハンバーグのたねを焼きます。
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5
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中火～弱火で、じっくり焦がさずに焼いたら出来上がり。
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6
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私はおろしポン酢で食べたりポン酢のみだったで食べてます。
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7
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きのこがたっぷり入った和風あんかけを作ってかけて食べても美味しいです。
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