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✿イカゲソの唐揚げぇ✿

レシピID :663255
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もぉ油は飛び散らない！ちょっとしたひと工夫で揚げても爆発しないから楽しく美味しく出来るよぉ～！ご飯にもピッタリ♡
ひーちゃんの奥さん ひーちゃんの奥さん

材料

イカゲソ、えんぺら 250ｇ
おろしにんにく １片
醤油 大2
酒 大2
小麦粉 大1～1と1/2
片栗粉 大1～1と1/2
塩、こしょう 少々
酒（イカ処理用） 少々

1

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イカゲソ、えんぺらは、食べやすい大きさに切って、酒を振りビニール袋に入れて、電子レンジで1分加熱します。

2

※こうするとイカゲソの薄皮が壊れるので揚げる際に爆発しません！（母の教え）

3

加熱したらビニール袋から取り出し、薄皮がしっかり残っている部分は包丁で切れ目を入れておく。

4

✿の調味料を加えて下味をつけ、15分～30分程度漬け込んでおく。

5

4に片栗粉、小麦粉をまぶし180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げれば完成♪

コツ・ポイント

①少し濃い目の味付けが美味しぃです♪②我が家は少し焦げる程度までカラッと揚げますが好みで！！③好みで生姜も加えて下さいね！
※レンジで薄皮を壊しますが、お湯で茹でても効果はあります。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/23

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お湯で茹でてから揚げました！これナイスアイデア☆べりグーっす♪

ケイココ

嬉しぃ～♪ありがとうございます！コレ良いですよねー♪

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/10/14

私の大好きなイカゲソ～✿今回は魚屋さんでイカゲソ＆えんぺらが♪なんと100円！！助かりま～す。夫も大好きで♡モクモクと夫婦で完食しちゃった♪

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