おもてなしに！エビ天で生春巻き♪
レシピID:663333
材料 （ １０本分 ）
| ライスペーパー | １０枚 |
| エビ天（お惣菜） | ４本 |
| むきえび | １２尾 |
| 大根 | ５ｃｍくらい |
| きゅうり | １／２本 |
| 人参 | ５ｃｍくらい |
| 水菜 | １／４束 |
| サニーレタス | ２～３枚 |
| 市販のごまドレッシング | |
| 適量 | |
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1
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お惣菜のエビ天を用意します。お家で作ったものでも可。
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2
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お湯を沸騰させ、塩を入れて、むきえびを茹でます。
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3
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大根、人参、キュウリは千切りにします。水菜は５ｃｍくらいに切り、サニーレタスはちぎる。
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4
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大きめのボールにぬるま湯を入れて、ライスペーパー１枚ずつくぐらせ１～２分浸けてやわらかくします。
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5
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やわらかくなったら、濡れフキンの上に置き、用意した材料をのせて巻きます。
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6
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のせる順番。
サニーレタス→エビ天→残りの野菜。
むきえびの場合は
１枚に２尾使います。
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7
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４～６を繰り返し１０本作ります。エビ天入りは３つにカット。むきエビ入りは半分にカットして出来上がり。
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8
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ごまドレッシングをつけていただきす。
スイートチリソースやオーロラソースでもＯＫ！
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9
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野菜が残る場合がありますので、お好きな野菜を使ってください。
コツ・ポイント
ライスペーパーは２０枚入り（２００ｇ）を使用しました。
エビ天を巻くときは野菜を少なめにして、尻尾のほうをライスペーパーから出して巻くと巻きやすいです。
エビ天を巻くときは野菜を少なめにして、尻尾のほうをライスペーパーから出して巻くと巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/13
むきえびを使用した春巻きはよく食べますが、
エビ天入りの春巻きを初めて居酒屋で食べて、とても美味しかったので再現しました。
エビ天入りの春巻きを初めて居酒屋で食べて、とても美味しかったので再現しました。
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