«おこじょ1027のレシピ (14品)
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おもてなしに!エビ天で生春巻き♪

レシピID:663333
メイン画像
エビ天を使用した春巻きと
むきえびを使用した春巻きです。
エビ天の衣がサクサクして野菜と意外に合います!

材料 ( 10本分 )

ライスペーパー 10枚
エビ天(お惣菜) 4本
むきえび 12尾
大根 5cmくらい
きゅうり 1/2本
人参 5cmくらい
水菜 1/4束
サニーレタス 2~3枚
市販のごまドレッシング
適量

1

写真

お惣菜のエビ天を用意します。お家で作ったものでも可。

2

お湯を沸騰させ、塩を入れて、むきえびを茹でます。

3

写真

大根、人参、キュウリは千切りにします。水菜は5cmくらいに切り、サニーレタスはちぎる。

4

大きめのボールにぬるま湯を入れて、ライスペーパー1枚ずつくぐらせ1~2分浸けてやわらかくします。

5

やわらかくなったら、濡れフキンの上に置き、用意した材料をのせて巻きます。

6

のせる順番。
サニーレタス→エビ天→残りの野菜。
むきえびの場合は
1枚に2尾使います。

7

4~6を繰り返し10本作ります。エビ天入りは3つにカット。むきエビ入りは半分にカットして出来上がり。

8

ごまドレッシングをつけていただきす。
スイートチリソースやオーロラソースでもOK!

9

野菜が残る場合がありますので、お好きな野菜を使ってください。

コツ・ポイント

ライスペーパーは20枚入り(200g)を使用しました。
エビ天を巻くときは野菜を少なめにして、尻尾のほうをライスペーパーから出して巻くと巻きやすいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/13
むきえびを使用した春巻きはよく食べますが、
エビ天入りの春巻きを初めて居酒屋で食べて、とても美味しかったので再現しました。

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