«キィーのレシピ (24品)
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カップケーキモンブラン

レシピID:663381
メイン画像
かわいくカップケーキで作ってみました

材料 ( 12個 )

スポンジ生地  
小麦粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ半分弱
2個
砂糖 60g
サラダ油 大さじ2
牛乳 大さじ1
マロンクリーム  
15~18個
砂糖 30g
バター 20g
牛乳 100ml
生クリーム 50ml
ホイップ  
生クリーム 150ml
砂糖 30g

1

栗を30分ぐらい茹で栗を半分に切ってスプーンで身をすくいだす。



2

写真

鍋に栗、砂糖、バター、牛乳、生クリーム入れて火にかてとろみがついてきて少し水分を飛ばしたら火をとめる

3

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万能こし器でこしておく(取っ手の付いたざる)

4

スポンジ生地・・別立てで卵白に砂糖を入れてあわ立てメレンゲをつくる。卵黄はかるく混ぜてメレンゲに入れて混ぜ合わせる

5

次に小麦粉を振るいながら入れて混ぜる。次に牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(バニラオイルも2、3滴入れる)

6

写真

マフィン型にスプーンですくって7分目ぐらいまで入れて160度で20分焼く(12個)

7

写真

冷めたらケーキの真ん中をくり抜く

8

写真

9

生クリームに砂糖を入れてあわ立てて3分の2はマロンクリームに混ぜておく

10

写真

残りの生クリームをきりぬいたところに絞り袋で絞りいれる

11

写真

生クリーム混ぜたマロンクリームを生クリームのまわりに巻くように絞ったら出来上がり。

12

13

写真

チョコをかけて欲しいと子供のリクエスです。

14

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/10/24

写真

上はさつまいもにしてみました♪スポンジ部分、おいしくできました☆

チヒロ☆

つくれぽありがとう!綺麗な色で見た目もすごくいいです!!

09/09/21

写真

カップケーキ部分も綺麗に焼けたの初めてで、感激です。

写真 mutuki

つくれぽありがとう!私のより美味しそうですよ。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/12
またまた友達がお菓子教室で習ったマロンクリームを参考にして作りました

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