カップケーキモンブラン
レシピID:663381
かわいくカップケーキで作ってみました
材料 （ １２個 ）
| ■ スポンジ生地 | |
| 小麦粉 | ７０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ半分弱 |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| ■ マロンクリーム | |
| 栗 | １５～１８個 |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | １００ｍｌ |
| 生クリーム | ５０ｍｌ |
| ■ ホイップ | |
| 生クリーム | １５０ｍｌ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
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1
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栗を３０分ぐらい茹で栗を半分に切ってスプーンで身をすくいだす。
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2
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鍋に栗、砂糖、バター、牛乳、生クリーム入れて火にかてとろみがついてきて少し水分を飛ばしたら火をとめる
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3
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万能こし器でこしておく（取っ手の付いたざる）
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4
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スポンジ生地・・別立てで卵白に砂糖を入れてあわ立てメレンゲをつくる。卵黄はかるく混ぜてメレンゲに入れて混ぜ合わせる
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5
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次に小麦粉を振るいながら入れて混ぜる。次に牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。（バニラオイルも２、３滴入れる）
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6
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マフィン型にスプーンですくって７分目ぐらいまで入れて１６０度で２０分焼く（１２個）
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7
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冷めたらケーキの真ん中をくり抜く
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8
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9
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生クリームに砂糖を入れてあわ立てて３分の２はマロンクリームに混ぜておく
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10
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残りの生クリームをきりぬいたところに絞り袋で絞りいれる
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11
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生クリーム混ぜたマロンクリームを生クリームのまわりに巻くように絞ったら出来上がり。
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12
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13
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チョコをかけて欲しいと子供のリクエスです。
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14
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/12
またまた友達がお菓子教室で習ったマロンクリームを参考にして作りました
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