HB捏ね～チーズフランス
レシピID:663466
韓流マイブームさんの生地を元に、カマンベール入りチーズをたっぷり入れて、チーズフランスパンを作りました!(^^)!
材料 （ 4個分 ）
| 強力粉 | 160ｇ |
| 薄力粉 | 40ｇ |
| ドライイースト | 3ｇ |
| 砂糖 | 6ｇ |
| 食塩 | 3ｇ |
| 水 | 120ｇ |
| プロセスチーズ（カマンベール入り） | |
| 4個 | |
| スライスチーズ | 2枚 |
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1
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[下準備]
HBに、チーズ以外の材料を全て入れ、スイッチポンで、ニーディング～１次発酵までおまかせ♪（約1時間）
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2
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[下準備2]
プロセスチーズは5ｍｍ角に切っておく。
スライスチーズは1枚を2等分しておく。
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3
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生地を4分割（約81
ｇ）し、丸めて、15分ベンチタイム。
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4
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①麺棒で生地を伸ばし、角チーズ1個分をのせる。
②上下半分に折る。更に半分にし、餃子の皮のようにくっつける。
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5
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天板にオーブンシートを敷き、綴じ目を下にして、4個並べる。濡れ布巾をかけて、オーブン40℃で30分２次発酵。
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6
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（オーブンを200℃に温め始める。）
生地にキッチンばさみで縦に深く切れ目を入れ、スライスチーズをはさむ。
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7
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6に霧吹きし、オーブン200℃で10分＋180℃で8分（全体で18分）焼く。
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8
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[フランスパン生地]
強力粉160g＋薄力粉40g→フランスパン専用粉200gに置き換えて、他の材料は同量。同手順。
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9
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【プロセスチーズ】（カマンベール入）
（国産）（4個入）
72ｇ→60ｇ￥95
内容量が減少して実質値上げ
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10
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【フランスパン粉】（ソレドォル粉）
1kg￥399
PROFOODS店
コツ・ポイント
手順6のスライスチーズは、1/2枚を更に半分に折り、立てて生地に挟むφ(..)
焼き時間・温度は機種により調整して下さい(^_-)b
焼き時間・温度は機種により調整して下さい(^_-)b
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
カマン入りチーズ私も大好き♡上手に作ってくれてありがとう➹
とても上手♪嬉しいれぽ＆コメminigonさんありがとう♫♬
とってもお上手☆彡倍量で作ってくれてありがとうm(__)m
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/18
韓流マイブームさんの「ミルクバターinフランス」(ID;439173)の生地を参考にしました(^_-)b
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