湯豆腐なべ

節分に食卓で飾ったいりこを使いました。水につけて一晩。長さが３～４㎝の、小さいいりこなので頭、お腹そのままで出しました。

いりこの水出しを鍋に入れ、湯豆腐の具材をいれてひと煮立ちしたら弱火。
火が通れば出来上がりです。

ゆずポン酢、ごまだれ。お好みの湯豆腐ダレでお召し上がりください。