保育園のごぼうと大葉の和風つくね
レシピID:663586
子供の好きなハンバーグに角切りのごぼうを忍ばせカムカムメニューとして出していました。ごぼうがコリコリ癖になる食感ですよ～
材料 （ ミニバーグ８ヶ分 ）
| 豚ミンチ | ２５０ｇ |
| ごぼう | １本 |
| 玉ねぎ | 小半分 |
| 大葉 | １０枚 |
| しめじ | 半パック |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆片栗粉 | 小さじ１ |
| ☆酒 | 小さじ１ |
| ☆生姜 | 少々 |
| ☆粉末かつおだし | 小さじ１/２ |
| ☆塩こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ１ |
| ポン酢 | 適量 |
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1
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ごぼうは５ミリ角、玉ねぎは荒みじんにし、分量外の油で炒めておく。
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2
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豚ミンチをよく練り、☆を入れ更によく練る。①と大葉としめじの荒みじんみじん切りを混ぜ好きな大きさに成形する。
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3
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油で焼いていく。中まで火が通ったら、最後にポン酢をジュワ～と回し入れ完成
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4
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コツ・ポイント
保育園の一人当たりの分量は成形段階で６０ｇ程度です。目安にしてみて下さい。
食べ辛いメニューも週１回は取り入れ噛む練習をしていました。好きなもの＋食べ辛いものを合わせる事によってストレスなく練習できますよ。
食べ辛いメニューも週１回は取り入れ噛む練習をしていました。好きなもの＋食べ辛いものを合わせる事によってストレスなく練習できますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
鶏でヘルシーですね♪完食してもらえて嬉しいです！！ありがとう
お子様にも食べてもらえて良かった♪れぽ感謝です♡￫ܫ￩♡
ささみでヘルシーですね♪作ってもらえて嬉しいな♡￫ܫ￩♡
なかなかごぼうの食感がイイでしょ♪つくれぽ感謝です～♡
こちらも作ってもらえて嬉しいです！！ありがとう♡￫ܫ￩♡
そうそう♪りぴ宣言ありがとうございます♡￫ܫ￩♡嬉しいよ☆
焼き目が食欲そそります！作ってもらえて嬉しいな♡ありがとね！
ほんとですか！！嬉しいな～～♪息子君ヨシヨシ♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/16
保育園のカムカムメニューです。家庭用に再現しました。
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