«あまっちょんのレシピ (2品)
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うちの「味ごはん」

レシピID:663615
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私の「母の味」と言えばコレ。
息子にもそう思ってもらえるようせっせと作ります。
今のところ大好きみたい(*^_^*)
あまっちょん あまっちょん

材料 （ ３合分 ）

米 ３合
ごぼう １本
にんじん １／２本
あげ ２枚
干しシイタケ ２個
えのき １／３株
ツナ缶 １缶
☆醤油 大さじ３
☆顆粒だし 小さじ２
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆塩 適量

1

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ごぼうはささがき、にんじんは細切り、干しシイタケはもどして細切り、あげは湯をかけて細切り、えのきは他の材料に合わせて切る

2

米をといで釜に入れ、いつものように水を入れる。
それから☆の調味料をすべて入れて軽く混ぜる

3

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ごぼう、にんじん、しいたけ、えのき、あげを入れ、最後に油を軽く切ったツナ缶をほぐして入れる。
※材料を入れたら混ぜない

4

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炊き込みコースで炊く。なければいつも通りに。
炊き上がったらしっかり混ぜる
完成！！！

コツ・ポイント

①いつもの水加減の時、干しシイタケのもどした汁をいれると風味が上がります
②材料をいれたらすぐに炊きましょう。調味料が沈殿すると味がまばらになります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/09

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三重出身の彼ぴに作りました✿美味しいって♡レシピありがとです♪

写真 vermillion

初つくれぽ感激で～す！ありがとうございます(*^_^*)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/12
実家で母が作ってくれた炊き込みごはんです。
我が家ではずっと「味ごはん」と読んでいました。昔はガスで炊いていたので、お焦げができてすごくおいしかったなぁ。次の日さめたのをお茶漬けにするのも大好きでした。
私なりに再現です。

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