«あまっちょん のレシピ (2品)
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レシピID :663615

うちの「味ごはん」

うちの「味ごはん」
私の「母の味」と言えばコレ。
息子にもそう思ってもらえるようせっせと作ります。
今のところ大好きみたい(*^_^*)
あまっちょん あまっちょん

材料 （ ３合分 ）

米
３合
ごぼう
１本
にんじん
１／２本
あげ
２枚
干しシイタケ
２個
えのき
１／３株
ツナ缶
１缶
☆醤油
大さじ３
☆顆粒だし
小さじ２
☆酒
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆塩
適量

1

写真

ごぼうはささがき、にんじんは細切り、干しシイタケはもどして細切り、あげは湯をかけて細切り、えのきは他の材料に合わせて切る

2

米をといで釜に入れ、いつものように水を入れる。
それから☆の調味料をすべて入れて軽く混ぜる

3

写真

ごぼう、にんじん、しいたけ、えのき、あげを入れ、最後に油を軽く切ったツナ缶をほぐして入れる。
※材料を入れたら混ぜない

4

写真

炊き込みコースで炊く。なければいつも通りに。
炊き上がったらしっかり混ぜる
完成！！！

コツ・ポイント

①いつもの水加減の時、干しシイタケのもどした汁をいれると風味が上がります
②材料をいれたらすぐに炊きましょう。調味料が沈殿すると味がまばらになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/01/13

写真

ダシ椎茸ツナ揚げの旨みたっぷり美味しい！ほっとする味美味でした☆

ちばたま

とってもおいしそう～☆レポありがとうございます(*^_^*)

09/03/09

写真

三重出身の彼ぴに作りました✿美味しいって♡レシピありがとです♪

vermillion

初つくれぽ感激で～す！ありがとうございます(*^_^*)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/12
実家で母が作ってくれた炊き込みごはんです。
我が家ではずっと「味ごはん」と読んでいました。昔はガスで炊いていたので、お焦げができてすごくおいしかったなぁ。次の日さめたのをお茶漬けにするのも大好きでした。
私なりに再現です。

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