変わり酢豚
レシピID :663672
ケチャップを入れたり、いつもの酢豚とはちょっと違う感じに仕上げて見ましたd('-^o)☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚肩ロース薄切り | 150g |
| 醤油、酒 | 各小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 生シイタケ | 2枚 |
| ゆで竹の子 | 30g |
| サラダ油 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ○熱湯 | 大さじ5 |
| ○顆粒スープの素 | 少々 |
| ○ケチャップ、砂糖、酢 | 各大さじ1 |
| ○醤油 | 小さじ1 |
| ○塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
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1
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玉葱、ピーマン、竹の子を一口大に切り、サラダ油を入れた熱湯で軽くゆでる。シイタケは石づきを除いて4つに切る。
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2
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豚肉に醤油、酒、胡椒、卵をもみ込み、片栗粉をまぶして、1枚ずつ端から巻いて丸め、170℃の揚げ油でカリッと揚げる。
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3
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○の材料を合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱してピーマン以外の野菜を軽く炒め、③の調味料、豚肉を加える。
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5
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煮立ったらピーマンを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/12
我が家のレシピ集より。
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