ダッチオーブンでローストビーフ！
レシピID :663711
やっぱりダッチオーブンは最高♪
材料 （ 5人分 ）
| 牛肉赤身塊 | 600ｇ |
| あらびきコショウ | 適量 |
| 塩（岩塩が美味しい） | 適量 |
| クレイジーソルト | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| セロリ | 1本 |
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1
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牛肉にあらびきコショウと塩、クレイジーソルトをすり込み1時間ぐらいおきます
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2
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あたたまったダッチオーブンにオリーブオイルを流し、肉の表面を焼きます
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3
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一旦 肉を取り出し、底網を敷き、牛肉を置きます。臭み取りと焦げ付き防止に肉の周りにセロリを入れます
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4
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ダッチオーブンの上下に炭を置き、しばらく放置（45分ぐらいかな？）
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5
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金串を肉に刺して、5秒ほどしてから抜き、金串の真ん中が温くなってたら、OK ！肉をダッチオーブンから出します
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6
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肉をアルミホイルに包み、さめるまで待ちます
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7
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切り分けて、お好みのソースでどうぞ♪
余ったら翌日の朝ごはんに「ホットサンド」にしてもgood！
コツ・ポイント
キャンプに出発する前に塩などすり込んでおいたら、時間短縮になりますね♪
出来上がったらすぐ食べたい！！けれど、熱いうちに切ってしまったら、せっかくの肉汁が流れ出てしまうので、アルミホイルに包んで冷めるまで我慢して下さいね♪
出来上がったらすぐ食べたい！！けれど、熱いうちに切ってしまったら、せっかくの肉汁が流れ出てしまうので、アルミホイルに包んで冷めるまで我慢して下さいね♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/13
キャンプシーズンです！
この前、ダッチオーブンでローストビーフを
作りました♪
簡単でとっても美味しく出来ました♪
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