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レシピID :663827
簡単手作りパイ生地でベーコンポテトパイ♪
じゃがいもが美味しい季節♪
サクサクのパイの中にほっこりとろ～りベーコン＆ポテト！生地もとっても簡単です。
サクサクのパイの中にほっこりとろ～りベーコン＆ポテト！生地もとっても簡単です。
材料 （ １３×６のパイ４個分 ）
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パイ生地
薄力粉・強力粉
各８０ｇ（全１６０ｇ）
有塩バター
１００ｇ
冷水
大匙３～
■
フィリング
じゃがいも
小２個位
ベーコン
２枚位
玉ねぎ
１/４個位
コンソメ
１個
塩こしょう
少々
牛乳
１/２カップ
水
１/２カップ
バター
１０ｇ位
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1
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《生地作り》
ビニール袋に粉を合わせ入れ、小さく角切りにしたバターを加える。冷水を加え袋を揺さぶりながら混ぜる。
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2
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ざっと混ざったら（混ぜ過ぎ注意！捏ねないで下さい）冷蔵庫で３０分寝かせる。
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3
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生地をのばし、「三つ折にしてのばす」を色々な方向から数回繰り返す。
再び冷蔵庫で３０分寝かせる。
その間に→→
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4
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《フィリング作り》
鍋にバターを熱し、薄切りした玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、じゃがいもを加え更に炒める。
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5
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じゃがいもがかぶるぐらいまで水とコンソメを入れ１０分程煮立てる。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を入れ５分煮立てる。
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6
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お好みの柔らかさ、とろとろ具合は、じゃがいもを潰したりスープでのばしたりして調節して下さい。フィリングはこれで完成！
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7
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パイ生地を冷蔵庫から出しのばす。フィリングを入れて成形する。
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8
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刷毛等で卵黄を塗って２００℃２０分焼いて完成♪
（焼き時間は調整して下さい）
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9
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