«ひなのんにゃんのレシピ (68品)
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簡単手作りパイ生地でベーコンポテトパイ♪

レシピID:663827
メイン画像
じゃがいもが美味しい季節♪
サクサクのパイの中にほっこりとろ~りベーコン&ポテト!生地もとっても簡単です。

材料 ( 13×6のパイ4個分 )

パイ生地  
薄力粉・強力粉
各80g(全160g)
有塩バター 100g
冷水 大匙3~
フィリング  
じゃがいも 小2個位
ベーコン 2枚位
玉ねぎ 1/4個位
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
牛乳 1/2カップ
1/2カップ
バター 10g位

1

《生地作り》
ビニール袋に粉を合わせ入れ、小さく角切りにしたバターを加える。冷水を加え袋を揺さぶりながら混ぜる。

2

ざっと混ざったら(混ぜ過ぎ注意!捏ねないで下さい)冷蔵庫で30分寝かせる。

3

生地をのばし、「三つ折にしてのばす」を色々な方向から数回繰り返す。
再び冷蔵庫で30分寝かせる。
その間に→→

4

《フィリング作り》
鍋にバターを熱し、薄切りした玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、じゃがいもを加え更に炒める。

5

じゃがいもがかぶるぐらいまで水とコンソメを入れ10分程煮立てる。じゃがいもが柔らかくなったら牛乳を入れ5分煮立てる。

6

お好みの柔らかさ、とろとろ具合は、じゃがいもを潰したりスープでのばしたりして調節して下さい。フィリングはこれで完成!

7

パイ生地を冷蔵庫から出しのばす。フィリングを入れて成形する。

8

刷毛等で卵黄を塗って200℃20分焼いて完成♪
(焼き時間は調整して下さい)

9

写真

コツ・ポイント

じゃがいもは小さく切った方が煮込み時間の短縮になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

09/08/26

写真

初パイ!見た目悪いですが(~_~;)とろサクで美味しかったです♪

huupii

とろとろサクサク♪可愛く美味しそうに出来てますよ^^♪

09/08/15

写真

初パイですがおいしそうにできて嬉しい!感謝です>〇<

ぽろぽろぽろぽろり

初パイに選んで頂けて光栄です☆形もかわいい♪有難う!感謝☆

09/03/12

写真

さくさくの生地にとろっとしたソースがおいしかったです★

しょりぃ

つくれぽありがとうございます^^♪是非また作って下さいね☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/13
ジャガイモを沢山頂いたので。

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