私好みのピクルス☆

きゅうりは洗って上下を切り落とします。分量外の荒塩で板ずりしてから半分に切り、ザルに入れてしばらく水切りしておきます。

きゅうり以外の材料を小鍋（できればホーロー製）に入れて中火にかけ、数分煮立たせてから火を止めて冷ましておきます。

１のきゅうりを洗ってからキッチンペーパーなどでよく水気を拭き取り、ジップロックや大瓶に並べます。

３日後くらいから食べられますが、私は１週間以上経った方が好きです。消毒した瓶などキレイなものでつければ軽く１ヶ月はＯＫ☆

もちろんジップロックに入れて作ってもＯＫです。