«caramel-cookieのレシピ (270品)
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かぼちゃの絞り饅頭

レシピID:664003
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クッキングシートできゅっと絞ったら、包んだまま焼くから生地がしっとり☆見た目も可愛い焼き饅頭です

材料 ( 8個分 )

かぼちゃ 正味 200g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
上白糖 30g
バター 20g
80g
けしの実(又は白ごま)
適量

1

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南瓜は2㎝角位に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ(500~600W)で5分程加熱する。熱いうちに皮を除いて潰す。

2

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餡は8等分して一つずつ丸めておく。

3

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1の温かいうちにバターと上白糖を加え、よく混ぜ合わせる。

4

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合わせてふるいながら薄力粉とベーキングパウダーを加え、全体を混ぜ合わせる。

5

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クックパークッキングシートは25㎝の長さに2枚切り、それぞれを4等分して8枚用意しておく。

6

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4を8等分し、一つずつ丸めてから直径約10㎝の円形に潰し、シートの真ん中に置く。上に餡をのせる。

7

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シートの四辺から包み込み、更に生地の4つの角を合わせるような感じで軽く絞り込む。

8

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シートごとフライパンに並べ、蓋をして、弱火で17~18分程焼く。

9

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焼き上がり。
全体にふっくらとして、表面を軽く触って固まっている(しっとりはしてるがねちゃっとしてない)のを確認する。

10

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シートを外し、器に盛り付ける。けしの実(又は白ごま)を散らす。

コツ・ポイント

餡はお好みにより粒餡でも漉し餡でもOKですが、缶詰の茹で小豆をご使用の場合は、少しゆるいので、前もって少し煮詰めると作業しやすいと思います。
ご使用のフライパンやコンロにより、加熱時間は調整して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13(12人)

09/04/29

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羊羹&ノンオイルでも、もちもちで超美味♪作るのも楽しかったです!

写真 pott&milk

羊羹使用はアイディアですね!ノン油もヘルシーで◎素敵レポ感謝

09/04/08

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和菓子屋さんできそう♡家でこんな美味しいの作れて嬉しい!有難う♡

写真 miyuki12

桜が添えてあると和菓子気分UPね☆いつもながら素敵なレポ感謝

09/03/03

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可愛い(*^_^*)♪しっとりもちもちで美味しかったです!

norikadesu2001

お花みたいでとても綺麗♪Wで10人目の女神様!大感謝☆

09/02/22

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一度目。水分不足で少々固かったの(>_<)さりげない甘さが◎♪

写真 ふんわりしょこら

使用する南瓜によて違うんですね~ゴメンナサイ!でも有難う♪

09/02/22

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こちらは2度目。蒸し焼きにしたよ♪もっちもちで美味しいお饅頭~♡

写真 ふんわりしょこら

蒸し焼きはアイディアですね~2度も作って下さり心から有難う♪

09/02/05

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不細工ちゃんですが、ほっぺの落ちる美味しさどうもごちそう様です♪

写真 四葉のみつば

お花みたいに綺麗ですよ☆ほっぺの落ちるなんて嬉しい^^有難う

09/02/01

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子供のおやつにしたい一品に~☆美味しく食べさせて頂きました♪

写真 ジュニちゃんママ

とても綺麗な成形に感激☆美味しそうに作って下さり有難う♪

08/11/23

写真

あんこが・・・(涙)でも、とっても美味しかった(*^-^)

写真 hamjiro

私も形は色々です^^美味しそうに作って下さり有難うございます

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/14
南瓜の美味しい季節。出来るだけ手軽に楽しめるお菓子を、色々考えています。

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