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(6品)
レシピID :664048
簡単なのに絶品！ふわとろ豚玉☆お好み焼き
だし要らず！ボウル1つで面倒なし！混ぜて焼くだけで本格美味しい、ウチのお好み焼き☆
材料 （ 約17cmが3枚～具材の量によって変動 ）
小麦粉
300～400cc(どさっと目分量で良いです)
塩・砂糖
各ひとつまみ
キャベツ
1/4～半玉弱
牛乳
200cc前後
卵
1個
長芋
10～15cm位
豚バラ
200g位
バター(マーガリンでもOK)
適量
■
その他お好みの具材
キムチ・とろけるチーズ・餅・イカ等
お好みで
■
仕上げ
おたふくソース・マヨネーズ・かつお節・青のり
お好みで
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1
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大きめのボウルに、小麦粉・砂糖・塩・牛乳・卵をを加えて、泡立て器で粉っぽさがなくなる程度までざっと混ぜる
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2
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そこにキャベツを粗みじん切りにして加え、長芋の皮を剥き、ボウルの上に直接おろし金を乗せて長芋をおろし入れる
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3
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その他のお好みの具材も全て入れたら、再びふんわり且つしっかり混ぜる。牛乳で硬さを調節し、ふわとろのタネが出来ればOK
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4
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フライパンにバターを中火で熱し溶かしたら、タネを平らに流し入れ、豚バラをその上に並べて、焦げ目が付くまで数分焼く。
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5
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数分後、美味しそうな色になり、フライパンを揺すると生地がスルリと動くようになれば、フライ返しで頑張ってひっくり返す。
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6
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ひっくり返したら弱火にしてフタをし、5～6分…中に火が通るまでじっくり焼く。
(フライ返しで押さえつけるのはNG)
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7
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裏面にも少し焦げが付いて、お肉に火が通っていれば、生地がまだとろっとしていても出来上がり♪
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8
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ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをたっぷりかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
タネがサラサラし過ぎないようにだけ気を付ければ、材料の分量も目分量で良いですし、それでもほぼ失敗しません♪
我が家ではキムチ200gととろけるチーズ適量入りが定番です♪まろやかでマジうまですよ☆
ソースは”おたふくソース”がお勧め☆
我が家ではキムチ200gととろけるチーズ適量入りが定番です♪まろやかでマジうまですよ☆
ソースは”おたふくソース”がお勧め☆
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