簡単絶品!ふわとろ豚玉☆関西風お好み焼き

簡単絶品!ふわとろ豚玉☆関西風お好み焼き

Description

2019/4/17 豚玉人気検索トップ10入り感謝!ボウル1つで面倒ゼロ!混ぜて焼くだけで本格美味しい自慢のお好み焼き☆

材料 (17cm3枚~具材の量によって大きく変動)

●小麦粉(薄力粉)
300~400cc(慣れればどさっと目分量で)
●塩・砂糖
各ひとつまみ
●牛乳
200cc前後
●卵
1個
キャベツ
1/4~半玉弱
10~15cm位
豚バラ
200g位
バター(マーガリンでもOK)
適量
その他お好みの具材
キムチ・とろけるチーズ・餅・イカ等
お好みで
仕上げ
おたふくソース・マヨネーズ・かつお節・青のり
お好みで

作り方

1

写真

大きめのボウルに●の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ、そこへ粗みじん切りにしたキャベツを投入

2

写真

長芋の皮を剥き、ボウルの上に直接おろし金を乗せておろし入れ、その他お肉以外のお好み具材も全て投入(写真はキムチとチーズ)

3

写真

菜箸でふんわりと空気を入れながら全体を力強く混ぜる。
牛乳で硬さを調節し、とろろの様なふわとろ加減になればタネの完成♪

4

写真

フライパンを中火で熱してバターを全体に回し溶かしたら③を流し入れて、上から豚バラを敷き詰め、底に焼き色が付くまで数分焼く

5

写真

底が美味しそうな色になり、フライパンを揺すると生地がスルリと動くようになったら、生地が柔らかいけど頑張ってひっくり返す!

6

写真

弱火にしてフタをし、5~6分…中に火が通るまでじっくり焼く。
(フライ返しで押さえつけるのはNG)

7

写真

裏面にも少し焦げが付いて、お肉に火が通っていれば、生地がまだとろっとしていても出来上がり♪

8

写真

ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをたっぷりかけて、召し上がれ~!

コツ・ポイント

タネがサラサラし過ぎない・硬過ぎないようにだけ気を付ければ、材料の分量も目分量で良いですし、それでもほぼ失敗しません♪
ウチではキムチ300gとチーズ、餅が定番です!
まろやかで食感が楽しくてマジうまですよ☆
来客時にも大好評です♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたお好み焼き☆
小さい頃から食べている、私の大好きな味です♪
レシピID : 664048 公開日 : 08/10/13 更新日 : 19/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

21/01/10

写真

ふわとろで美味しかったです❤️御馳走様でした✨

White♡Lily

19/04/14

写真

おいしいお好み焼き作れました!これからお世話になると思います♪

しょママ

有り難うございます!どうぞ末永くよろしくお願いします♪(笑)

19/03/24

写真

鰹節がありませんでしたが美味しくできました☻親も喜んでくれました

セクガルNa~☆

有難うございます♪親御様にも喜んでいただけて良かったです^^

12/12/20

写真

長芋って合うんだー!と驚き!超美味!レパートリーも増えて感謝!♪

meff

遅くなってすみません!(><;喜んで頂けてとても嬉しいです♡