ＨＢで☆ごまおさつブレッド
レシピID:664067
さつまいもが一番おいしい季節ですね～♪
スウィートポテトをフワフワゴマパンで包み焼きましたー♪
スウィートポテトをフワフワゴマパンで包み焼きましたー♪
材料 （ ８個分 ）
| ■ パン生地 | |
| 強力粉 | ２１０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| 黒ゴマ | ２０ｇ |
| 全卵 | ３０ｇ |
| 水 | １３０ml |
| ドライイースト | ４ｇ |
| ■ スウィートポテト餡 | |
| さつまいも | 大１個 |
| 砂糖 | １０ｇ |
| バター | １０ｇ |
| 生クリーム | |
| 大さじ３～４（加減しながら） | |
| シナモン | 好みにより |
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1
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パン生地材料をすべてＨＢに入れる。
（ドライイーストと黒ゴマはそれぞれセット場所に入れる）
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2
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ＨＢパン生地コースでスイッチオン。
１次発酵までおまかせ。
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3
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生地を練っている間にスウィートポテト餡を作る。
さつま芋は輪切りにし、ラップしてレンジで５分チンする
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4
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チンした後、熱いうちに皮を取り除きボウルに入れ、砂糖･バターを入れてマッシュする。
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5
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ある程度つぶれたら生クリームを大さじ１杯づつ入れてつぶしながらマッシュする。硬さは生クリームで調節してくださいね。
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6
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丁度良い硬さになったら、８等分して長細く丸めて、冷ましておく
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7
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生地が出来上がったら、打ち粉を振るった台に取り出し、８等分する。
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8
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１個づつそれぞれガス抜きをして再度丸めて、固く絞った濡れ布巾をかけて１０分間ベンチタイム
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9
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ベンチタイム終了後、もう一度ガス抜きしてから麺棒で長方形に伸ばし、中央に餡を乗せシナモンを振り、両端に切り込みを入れる。
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10
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端から交互に切り込んだ部分の生地を編みこんでいく。
この時最後の切り込み生地は底の生地にしっかえりくっつけておく
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11
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残り７個も同じようにして成形する。
オーブンの天板にのせて４０度で３０分、２次発酵する
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12
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２次発酵後、溶き卵を刷毛で塗って、１８０度に予熱したオーブンに入れて１５分焼く
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13
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甘さ控えめしっとり“ごまおさつブレッド”の出来上がりです♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/13
秋はさつまいもがおいしい季節！魅惑のスウィートポテトをパンにしたいと思い、作ってみました♪
簡単リンク
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とっても可愛い成形に釘付けになりました(≧ω≦)
ゴマとさつま芋 合いますよね!!!
主人の実家で沢山貰った紫芋で作ってみました♬♫
出来立てふわふわパンに熱々のさつま芋をはふはふして
食べました～自分で作ると焼きたてが食べれるのも
これまた特権ですよね♬♫
素敵な美味しい・可愛いレシピ✿(｡ｕ‿ｕ｡)✿ｱﾘｶﾞﾄォ
ございました。具を変えて色々また作りますっ♡
つくれぽ、どうもありがとう～。おさつとゴマはホント、合いますもんね♪
紫芋で作ってくれたのね。これもまたおいしそうです!!
ご主人の実家で採れたのね!!いーなー＾ｍ＾
パン作りはまだまだ１年生。今度はすみれちゃんのレシピも参考にお料理頑張ります(≧ω≦)ノ
私にとっての初つくれぽ、とってもうれしかったです♪
ホント、こちらこそありがとう(#^.^#)
とっても美味しいレシピありがとうございました。
秋らしくさつまいもとあんこを混ぜ混ぜして頂きました。パンのレシピ沢山お持ちですね★
またつくれぽさせてもらいます♪
とっても美味しいレシピありがとうございました。
秋らしくさつまいもとあんこで頂きました。
沢山パンのレシピお持ちですね★
またつくレポさせてもらいます。
よろしくお願いします♪