みずのこぶ
レシピID:66409
山菜です。春には根っこや茎を食べます。秋になると茎の先端にコブができます。コブはねばねばしておいしいです。
材料 （ 数人分 ）
| みずのこぶ | 適量 |
| しょうが | ひとかけ |
| 基本の素たれ（ＩＤ：46747） | |
| 適量 | |
| 塩 | 少々 |
-
1
-
みずのこぶは洗って水気を切る。
沸騰したお湯に塩をいれて1～2分茹で、水にさらす。
茹でると全体が鮮やかな緑色に変化します。
-
2
-
しょうがを千切りにする。みずのこぶをしょうがと素たれで合える。たれはおひたしにかけるしょうゆより多めに。少し置いて出来上がり。
コツ・ポイント
東北地方に旅行に行ったら出会うかもしれませんが、まず普通は売ってません。家の裏の山には豊富にあります。母が取ってきてくれます。地元の産直市場などに売っている可能性がありますのでチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/07
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント