
| 卵 | 4個 |
| カニかま | 5本 |
| ニラ | 1束 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| ■ ***あんかけ*** | |
| ★水 | カップ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ2 |
| ★みりん | 小さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ■ ☆水溶き片栗粉 | |
ボウルに卵を溶きほぐし、酒、さとう、塩を加えて、5cmくらいの長さずつに切ったニラを入れて混ぜ合わせる。
大さじ1のごま油をフライパンに入れて熱し、1を流しいれ、強火で焼く。
卵がある程度固まってきたら、卵を半分に折り、半円の形にし、両面を焼く。
3を皿に取り出し、同じフライパンに★印を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラ卵にかけて出来上がり♪
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