我が家のそうめんチャンプルー
レシピID:664190
冷蔵庫の野菜をお掃除！麺の太さが特徴の半田めんを使ったチャンプルーはもちもちして美味しい！もちろん普通のそうめんでも♪
材料 （ ２人分 ）
| 半田めん | １．５束 |
| ■ 今回は | |
| にら | １／２束 |
| 人参 | １／３本 |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| 冷凍むきえび | ８０ｇ |
| 豚肉（バラでもこま切れでも） | |
| ８０ｇ | |
| ちくわ | ２本 |
| パプリカ（赤・黄） | 小さめ１／２個ずつ |
| うずら（水煮でも） | ６個 |
| ●鶏がらの素 | 大１ |
| ●しょうゆ | 大１／２ |
| ●オイスターソース | 小１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ごま油 | 適量 |
| サラダ油 | 大１ |
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1
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半田めんをゆがく。表示時間より１分早めにあげて、水で揉み洗いし水気を切っておく。ここでよく洗っておかないと塩辛い味に。
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2
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野菜は好きな切り方で。うずらは茹でて殻をむく。豚肉は食べやすい大きさに。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して、火の通りの遅いものから順に具材を炒めていき、●で味付けをします。次にそうめん投入。
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4
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そうめんが温まって味が全体に絡んだら塩・こしょうで味を整えます。最後にごま油を回しかけて軽く混ぜ合わせたら完成！
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5
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こちらが我が家がお世話になっている半田めんです。夏場はこれでサラダそうめんを作ってます。
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6
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０９．８．２０分量改定しました。印刷された方々、申し訳ありません。
コツ・ポイント
・そうめんを入れた後は、そうめんが温まっていて、味が回っていればそれ以上炒めないこと。あまり炒めすぎても粘りが出てきます。粘りを出さないために、そうめんを入れる前に先に具材に味付けをします。
・もちろん普通のそうめんでも美味しいです。
・もちろん普通のそうめんでも美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
とっても嬉しいです(๑￫‿ฺ￩๑)どうも有難うございます✿
旦那様にも絶賛してもらえて嬉しいよ～(*^艸^*)有難う！
娘さんにも食べてもらえて嬉しいです！ありがとうございます❤
おぉ！(｣ﾟﾛﾟ)｣すっごくおいしそう！食べた～い♥有難う♫
息子ちゃんも一緒に完食してくれてありがとう❤初れぽ感謝です✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/14
大好きな半田めん。ある日ゆがいた量が多くて余ったので、何か違った料理に使おうと思ったのがきっかけ。思ったより美味しくできたので、以来チャンプルーを作るためにわざわざ半田めんをゆがいて作っています。半田めんは本当にオススメです。
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