
HBにショートニング以外の分量を全て加える。捏ね:15分1次発行:40分に設定する。
1次発行が完了したらパン台等に取り出す。
2等分にしたら丸めてパンマットの上に置き10分ベンチタイムを取る。※パンマットが無い場合はラップをかける。
ベンチタイムの時は乾燥しないようにスーパーの袋を使って包む。
ベンチタイムが完了した状態。
生地を麺棒で四角形に伸ばす。
伸ばし生地を3つ折りにする。
さらに縦方向にクルクルと巻く。もう1つも同じように作る。
ショートニングを薄く塗った型に巻き終わりを下にして端と端に詰める。
オーブン発酵で40℃で40分2次発酵する。
※型に蓋がある場合はお好みで蓋をしてもOKです!
2次発行が完了した状態。
180℃のオーブンで30分焼き熱いうちに型から取り出しアミの上に置いて冷ましたら完成♪
※蓋なしで焼いた状態の写真です
蓋ありで焼いた状態の写真です。
12/02/10
れぽ、ありがとう♪リピしてくれてたなんて感激❤美味しそうだね
11/05/10
れぽ、ありがとう♪HBでっ!すごいふんわりして美味しそう^^
11/01/13
れぽ、ありがとう♪手ごねで!素晴らしい♡ふんわりで美味しそう
10/01/20
れぽ、ありがとう♪旦那様が!素敵ですね♥とっても美味しそう♪
10/01/14
れぽ、ありがとう♪ふんわり焼けてますね♪う~ん美味しそうだ♥
09/11/12
れぽ、ありがとう♪ほんと良い焼き具合でフワフワ感が伝わるよ♥
09/06/25
れぽ、ありがとう♪高級パン!嬉しいです♥ふんわりで美味しそう
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