帆立とブロッコリーの炒め、生姜の風味
レシピID:664385
材料 （ 2人分 ）
| ブロッコリー…１/２株 | |
| 鶏がらスープの素…小２ | |
| 帆立貝柱…５～６枚 | 酒…大３ |
| しょうが千切り | 塩・胡椒・醤油少々 |
| 水溶き片栗 | 砂糖…小１ |
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1
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ブロッコリーは適当な大きさに切り、固めの下茹でにし、帆立は格子に切り目（飾り）を入れ、軽く塩コショウをする。
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2
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鍋に油をしき、生姜の千切りを入れ火をつける。ふつふつしてきたら、帆立をいれ軽く焼き目がついたらブロッコリーを加え炒める。
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3
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酒・鶏がらスープの素・砂糖を加えたら、水を加えて軽く煮る。
塩コショウ、醤油で味を調える。
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4
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水溶き片栗を入れとろみがついたら、ゴマ油を少し落として火を止める。
コツ・ポイント
今回はぉ鍋でしましたが、フライパンで大丈夫です★
水の量がおおすぎると、あんだらけになるので気をつけて★写真くらいがベスト。
煮過ぎると、ブロッコリーが柔らかくなってしまうのでご注意を！
水の量がおおすぎると、あんだらけになるので気をつけて★写真くらいがベスト。
煮過ぎると、ブロッコリーが柔らかくなってしまうのでご注意を！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/14
あっさりの炒め物が食べたくて作りました。
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