自家製焦がしにんにく醤油ﾍﾟｰｽﾄ

玉葱、ニンニクは薄切り(ｽﾗｲｽ)長葱はみじん切りに。
予め水と醤油を軽量し用意をしておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をならし玉葱、ニンニク、長葱を炒めていくしんなりしてしてきたら触らない。

周りが茶色く色づいてきたら水を100cc～150cc位入れ、一度全体を混ぜ合わせる。

↑を繰り返す、好みの色付き具合になったら、醤油を回し入れる(触らない)
香ばしい香りがたち全体を混ぜ合わせたら完成。

※水は1ﾘｯﾄﾙと記載していますが、全量使用するわけではありません。
あくまでも、お好みで仕上げて下さい。

※水をさして材料をﾍﾟｰｽﾄ化させているので、ﾍﾟｰｽﾄ化するまでは繰り返して下さい。