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柿のタルトケーキ

レシピID:664696
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柿をたくさん使ったケーキです＊
下はタルトでさくさく♬上はスポンジなのでふわふわ＊甘さひかえめのやさしいケーキです♥
えりんぱん えりんぱん

材料 （ １３×１５センチ型 ）

■ タルト  
バター ２５ｇ
薄力粉 ５０ｇ
砂糖 大さじ１
■ スポンジ生地  
たまご １こ
砂糖 ２０ｇ
薄力粉 ２５ｇ
バター １０ｇ
バニラエッセンス 数滴
●柿 ４こ
●砂糖 大さじ１

1

準備●オーブンは１８０度にセットしておく。●型にクッキングシートをしいておく。

2

柿は皮をむき、種をとって３センチ角にきる。

3

柿は、●砂糖といっしょに鍋に入れ、中火にかける。焦げない様にかき混ぜ、しんなりするまで煮る。冷ましておく。

4

タルト生地を作る。振るった薄力粉に砂糖と溶かしたバターをあわせ、１つにまとめる。生地を伸ばし型にしきつめる。

5

タルトにフォークなどでいくつか穴をあけ、１８０度のオーブンで８分くらい焼く。

6

タルトを焼いている間にスポンジ生地を作る。卵白に砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。そこに卵黄を入れさらに泡立てる

7

バター、バニラエッセンスを加え、薄力粉をふるいながら加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。さらに、３を加え混ぜ合わせる

8

焼きあがったタルトに７を流し込み１８０度のオーブンで３０分焼く。焼き色がついたら、途中アルミホイルをかぶせて焼く。

9

コツ・ポイント

柿がたくさんあったので贅沢に使ってみました。お好みで柿の量は調節してみてください＊
また、スクエア型で作ったので、分量が少なめですが、丸型のケーキ型で作る方、タルト型で作る方は倍の量で作ってみた方がいいと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/14
柿がたくさんあったので、消費しました

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