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(3品)
レシピID :664698
栄養たっぷり☆大根の葉ふりかけ
旬の大根の葉っぱ部分。捨てるのはもったいない☆葉っぱが青いうちにつくっちゃいましょ～♪
材料 （ 中鉢１皿 ）
大根の葉
一本分
★しょうゆ
大１
★みりん
大１
★こんぶだし
少量
いりごま（白）
大２
ごま油（炒め用）
小さじ１～２
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1
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葉つき大根の葉を根元から切り落とし、よく洗う（虫に注意！！）
上の葉っぱ部分と下の茎部分に分けて、別々にさっと茹でる。
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2
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茹だったら水にとり冷えたら水気を絞る。
葉っぱはみじん切り、茎は小口切りに、細かくする。
全体の水分をもう一度絞る。
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3
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フライパンに油を熱して、２を炒める。少し水分がとんできたら、★で味付け。さらに炒めて全体がカラッとなったら火から下ろす。
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4
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いりごまをまぜてできあがり～☆
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