サクッ♥じゃこ♥ごぼう♥玉ねぎのかきあげ
レシピID:664737
野菜をうす～くスライスすることでｶﾘｻｸ間違いなしのうまうま掻き揚げです♪お塩で頂くのがお勧めです♡
材料 （ ４人分くらい ）
| 玉ねぎ(極薄くｽﾗｲｽ) | |
| 1個 | |
| ごぼう(たわしでよく洗う。) | |
| 12センチ程度 | |
| ちりめん雑魚 | 大4くらい |
| ●薄力粉 | 1ｶｯﾌﾟ |
| ●水 | 120ｃｃ |
| ●塩 | 一つまみ |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 酢水(ごぼうアク抜き用) | |
| 適宜 | |
| 美味しいお塩 | 好みで♥ |
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1
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ごぼうはピーラーで長めに薄くスライスし、酢水に2分晒しとく水を切る。
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2
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ﾎﾞｳﾙに●を入れ混ぜ合わせじゃこ薄くスライスした玉ねぎ、ごぼうを加え混ぜる。
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3
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フライパンに２cm位油を入れ、170度くらいの中温できべらで生地を直径５cmほど掬い落として揚げる。
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4
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周りが固まってきたら裏返しじっくり揚げキツネ色になったら油を切りお皿に盛り出来上がり☆
コツ・ポイント
■野菜を極うすにｽﾗｲｽすること!!これでサクサクうまうまな掻き揚げができるのです■生地はフライパンにぎっしり入れて空気に触れながら揚げてしまってOK ☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
うおを❤美味そうです～(人´∀｀).☆有り難うです❤
可愛い!嬉しいぃ!!!有り難うございます(m♋‿♋)m
料亭さんのよう･。○有り難うございます!!
嬉しいです❤有り難うございます❤
おいしそ～!嬉しいです❀有り難うございます♡｡￫ˇ艸￩)
嬉しいわ♡有難うです!!美味しそう～♡｡￫ˇ艸￩)
サクサク感が伝わってくる♥素敵に作っていただいて有り難うです
美味しそう!!有り難うございます♥
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/18
掻き揚げが急に食べたくなり、あるもので作りました♥おいしいです♥
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