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レシピID :664799
●あかどん(豚肉とパプリカの豆板醤炒め)
豚バラ肉とパプリカの相性がよいかなぁ。ピリ辛のご飯のすすむどんぶりです。お酒のおつまみにもよいかも。
材料 （ ２人前 ）
豚バラ肉薄切り
250g
ニンジン
1/3本
パプリカ(赤)
1/2ケ
トマト
1/2ケ
玉ねぎ
1/2ケ
胡椒
少々
ニンニク
１片
ショウガ
10g
中華スープ
大さじ４
豆板醤
小さじ1/2
醤油
大さじ１
日本酒
大さじ２
菜種油
大さじ１１
ゴマ油
小さじ１
砂糖
小さじ１
ご飯
２人前
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1
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中華鍋に菜種油をいれる。油が熱くならないうちにニンニク、ショウガのみじん切りを入れ、弱火で熱する。
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2
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豚バラ肉(一口大)、片に切った玉ねぎ、ニンジン、パプリカ、胡椒、砂糖を入れ、炒める。
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3
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豚肉に火が通ったら、片に切ったトマト、日本酒、醤油、豆板醤を入れよく炒める。
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4
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最後に、ごま油を入れ軽く炒め、ご飯にのせる。
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