肉じゃがリサイクル☆ハムコロ♪
レシピID:665100
肉じゃがを使ったコロッケ。タネをハムでくるんで衣をつけるので、扱いやすく簡単デス(^_-)-☆
材料 （ ８個分 ）
| あまった肉じゃが | ３人分くらい |
| 小麦粉 | 適宜 |
| ハム | ８枚 |
| 衣用・・・小麦粉 | 適宜 |
| 小麦粉 | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ４ |
| パン粉 | 適宜 |
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1
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肉じゃがは余分な汁をすて、温めながら潰してやる。水分が多い時はすこし火にかけ水分をとばしてやる
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2
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平らな器に移し、冷蔵庫で冷やす（たねが落ち着いて扱いやすくなります）
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3
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たねの水分がまだ多いようであれば、小麦粉を加えて混ぜておく
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4
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ハムにコロッケのタネをはさむ
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5
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軽く小麦粉をまぶす
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6
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小麦粉＋水 同量づつを溶いたものをくぐらせ、パン粉をつける
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7
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180℃の油でからりと揚げる
コツ・ポイント
コロッケの中身は肉じゃがでしっかり味が付いているので、潰してハムにくるんで衣をつけて揚げるだけ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/15
肉じゃがつぶしてコロッケ作り。ベチャベチャで扱いにくいタネをハムでくるんでフライしてみました
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