あとをひく即席ピリカラきゅうり☆
レシピID :665244
おいしいご飯とご一緒に♪
材料
| きゅうり | 中2本 |
| しょうが | ひとかけ |
| にんにく | ひとかけ |
| 塩 | 適宜 |
| ★しょう油 | 大さじ1.5 |
| ★酢 | 大さじ4 |
| ★ごま油 | 少量 |
| ★コチュジャン | 小さじ1 |
| ★豆板醤 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適宜 |
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1
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きゅうりは食べやすい大きさに切ったあと、塩もみし、ペーバーで水気を切っておきます。
しょうが、にんにくは細くスライス。
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2
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ボールやタッパーウェアなどに★の調味料をいれ、良く混ぜ合わせる。そこに1のきゅうりとしょうが＆にんにくを投入。
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3
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漬ける時間はお好みで数時間～一晩と調節してくださいね。仕上げに白ごまをふります。
コツ・ポイント
たれがたっぷりしみ込んだきゅうりがお好みの方は隠し包丁をいれると、一晩でかなり漬かります。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/15
コチュジャンがポイント。
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