美味しいよ！！するめ人参
レシピID :665297
酒のツマミっぽい !!人参のシャッキシャキ感が良い！人参嫌いの子供も食べれるかも？？
材料 （ 3,4人前？ ）
| するめ | （今回は、小１枚） |
| 人参 | （今回は大1本、中1/2） |
| ＊今回使った調味料 | （味が濃いめかもしれないので調整してください） |
| ●砂糖 | 大4(甘めが好きなためちょっと多めです） |
| ●醤油 | 大7 |
| ●料理酒 | 大6 |
| ●みりん | 大2 |
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1
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するめを料理バサミで横に切ります
なるべく細めに。売っている細く切れてるイカが手に入るならそれでも良い
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2
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人参は、細く切ります。機械で切ると細すぎて歯ごたえがなくなります。
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3
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調味料は、別で混ぜておいてください。砂糖が多めなのでザラザラがなくなるまで、よくかき混ぜましょう。
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4
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今回は、写真の容器で作りましたが、汁に漬かっていればタッパーでOKです。写真の容器の場合は、あまり押しすぎないように！！
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5
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4時間漬けた写真です。まだ、イカが硬めで人参は、浅漬かりです。でも、おいしいです。
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6
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写真では、よくわかりませんが、イカがふやけて、だいぶ汁に漬かってきてます。10時間後です。味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
イカが多めだと味がよく出ますが、スルメを切る作業が大変です。切れているイカが売っているのでそちらでもOK。★酒がたくさん入りますので、味や匂いが酒くさいです。ダメな場合は、調味料を沸騰させて冷ましてから、材料と混ぜてみてください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/15
嫁にいった先で、正月に出てきた松前漬！！初めてでした！！これは、これで美味しい！！味は、わたしが適当にアレンジしたもの。
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